As dietas veganas e vegetarianas têm ganhado popularidade nos últimos anos, à medida que mais pessoas buscam opções alimentares mais saudáveis, éticas e sustentáveis. Essas dietas excluem o consumo de carne, aves, peixes e, no caso das dietas veganas, também eliminam todos os produtos de origem animal, como laticínios, ovos e mel. Princípios das dietas…
A diabetes é uma doença crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. É caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue devido à falta de produção ou à resistência à insulina, um hormônio responsável pela regulação dos níveis de glicose. O controle adequado da diabetes é essencial para prevenir complicações de saúde…
Estudos desenvolvidos pelo Laboratório de Nutrição e Treinamento Esportivo (Lan) da UFMG investigam a adesão à dieta vegana por atletas de alta performance e têm mostrado que ela não interfere em seu desempenho. Em entrevista à TV UFMG, o coordenador do Lan, Marcos Zang, explica que pessoas que seguem uma alimentação vegetariana – vegana ou não – ingerem menos cálcio, vitamina B12, ácido…
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