Ninguém nunca deu muita bola pra ele. Sempre coadjuvante nas saladas, integrando fast food famoso em forma de conserva em picles ou apenas como entradinha em pratos japoneses, o termo “pepino” chega a ser sinônimo de problema e dificuldade no dia a dia. Mas a eterna má fase terminou. Viral na internet, após uma receita publicada no Tik Tok, o vegetal vive seus dias de glória e é tema de reportagens por suas qualidades e benefícios.
Sim, o pepino é uma hortaliça muito nutritiva. E em tempos secos como os que temos enfrentado neste 2024, ajuda a hidratar e reduzir o inchaço do corpo, pois possui uma grande quantidade de água (cerca de 95% de sua composição), minerais e antioxidantes.
Baixo em calorias – em 100 g do alimento cru e com casca há 43 kcal – e com altas proporções em fibras, sua ingestão prolonga a saciedade e favorece a perda de peso. Comer o vegetal com casca e tudo também ajuda a suavizar e a aumentar o tamanho das fezes, melhorando a prisão de ventre.
Confira abaixo algumas receitas com o vegetal do momento.
Receita viral do Tik Tok
Ingredientes
- Pepino finamente fatiado fininho na mandolina
- 4 colheres de molho shoyo
- ½ colher de molho de peixe
- ½ dente de alho ralado
- 1 colher de açúcar
- Cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de Gergelim
- Sementes de gergelim torradas a gosto
- Uma pitada de glutamato monossódico
Modo de preparo
- Higienize o pepino, seque e use uma mandolina para fatiá-lo bem fino.
- Em um recipiente, coloque o vegetal e misture bem com o restante dos ingredientes.
- Leve para a geladeira por pelo menos duas horas.
- Sirva.
Suco detox de pepino
Ingredientes
- 2 maçãs com casca
- 1 pepino médio
- 3 folhas de hortelã
- Cubos de gelo
Modo de preparo
Retire as sementes das maçãs e bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba geladinho. Não precisa adicionar açúcar
