Nesta época de férias, há também uma alteração no perfil alimentar das pessoas. Seja pelas refeições fora de casa, que se tornam mais comuns, ou pela própria adaptação do cardápio à época, devemos ficar atentos a algumas questões sanitárias importantes à segurança alimentar. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mundialmente, cerca de 600 milhões…
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