A dieta à base de plantas, também conhecida como alimentação vegana ou vegetariana estrita, tem ganhado cada vez mais adeptos nos últimos anos. Esse tipo de dieta se baseia no consumo exclusivo de alimentos de origem vegetal, excluindo carnes, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal. Além de ser uma opção saudável para quem…
Quando se trata de manter uma dieta saudável, os cogumelos que combatem as doenças são as melhores opções para encaixar na lista. A nutrição do cogumelo é baixa em carboidratos e calorias, mas uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, minerais, fibras e até proteínas. Os cogumelos também são alimentos anti-inflamatórios, e a nutrição…
“The Last of Us”, série da HBO lançada recentemente e que vem batendo recordes e mais recordes de audiência em todo o mundo, tem chamado a atenção não apenas pela produção impecável ou pelo elenco liderado pelo belo ator chileno Pedro Pascal. Adaptação de um game de sucesso de mesmo nome, seu enredo apocalíptico é…
O nome não é dos mais convidativos: assa-fétida (Ferula assafoetida). E seu cheiro, como relembra o termo, pode ser um desafio. Mas essa planta, originária do Irã e da Índia, tem propriedades que ajudam no tratamento de diversos problemas de saúde. Ela é utilizada na medicina ayurvédica devido às suas muitas propriedades terapêuticas e pode…
Meta. Substantivo feminino. Objetivo que se almeja. Novo ano que se inicia, “bora” fazer nossa preciosa lista de propósitos a serem alcançados? Funciona. E para 2023, após tempos de pandemia, quando vimos a morte tão de perto, nada mais justo que um dos nossos principais intentos seja um ano com muita saúde. Para tanto, mudar…
As festas de final de ano passaram e não, não cumprimos nada do que prometemos. Atolamos o pé na jaca, comemos todas as delícias a que tínhamos direito e maltratamos o nosso fígado com drinques, vinhos, espumantes. Agora, não adianta chorar pelo leite derramado. Bora correr atrás de desintoxicar e desinflamar o corpinho. Para isso,…
Nem só de pratos calóricos e pesados é feito o Natal. Este período é também repleto de alimentos saudáveis, como as frutas vermelhas, as oleaginosas e as frutas secas (confira os benefícios abaixo). Portanto, fazendo as escolhas corretas, é possível ter uma ceia farta, mas equilibrada, com pratos ricos em nutrientes e com menor teor…
Ao preparar uma refeição do dia a dia, o simples ato de cortar carnes e legumes e, logo depois, temperá-los sem higienizar as mãos antes pode nos expor a uma contaminação perigosa de microorganismos nocivos à saúde. Esta é a conclusão de um estudo publicado no periódico “Journal of Food Protection” em que pesquisadores da…
Sempre que ouvimos sobre levedura, o termo está relacionado à produção de cerveja ou de pães. Mas você sabia que um tipo de levedura, chamada nutricional, vem sendo cada vez mais usada na alimentação diária por sua versatilidade, composição nutricional e benefícios para a saúde? De nome científico Saccharomyces cerevisiae, este alimento tem sido reconhecido…
O que azeitonas em conserva, iogurtes naturais e molho shoyo têm em comum? Eles são alimentos ricos em probióticos, microrganismos vivos que habitam o intestino humano e ajudam nas atividades gastrointestinais, além de promover benefícios na digestão, na absorção dos nutrientes e no fortalecimento do sistema imunológico. Os probióticos, também chamados de bactérias do bem,…
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