A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) incluiu os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da Humanidade. Esta é a primeira vez que os modos de fazer um alimento brasileiro recebem o título. A iguaria é feita há três séculos, desde…
Engorda, emagrece, volta a ganhar peso novamente. Como um ioiô, que sobe e desce, é a batalha contra o excesso de quilos. Sim, a luta contra a obesidade é complexa e frustrante. E, muitas vezes, apontada como falta de empenho e vontade. Até agora. Um estudo recente, publicado na revista Nature, revela que a doença…
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