Originária na região da Cordilheira dos Andes, a quinoa é cultivada há mais de 5.000 anos no Peru, Chile, Bolívia e Argentina, onde é conhecida também como “cereal dos deuses”. Aqui no Brasil, a quinoa ainda é pouco utilizada, embora tenha conquistado mais espaço na mesa dos brasileiros nos últimos anos. Essa conquista se deve,…
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