Que mastigar bem os alimentos torna um hábito alimentar saudável é uma sabedoria milenar. A alimentação lenta e a mastigação completa ajudam a prevenir a obesidade e o ganho de peso – uma visão popularizada há um século e testada posteriormente em estudos científicos esporádicos. Normalmente, o processo de mastigação aumenta o gasto de energia associado ao…
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