Menos glúten, mais nutrientes e sabor: aprenda a fazer o antigo pão de fermentação natural
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Menos glúten, mais nutrientes e sabor: aprenda a fazer o antigo pão de fermentação natural

Considerado um dos vilões das dietas, o pão é uma paixão mundial. A boa notícia é que existem formas de potencializar os nutrientes desse alimento milenar, ao mesmo tempo em que reduzimos suas propriedades que não fazem bem ao organismo, como os níveis de glúten.  Por essas razões o pão de fermentação natural se tornou…